Update

[0lenka]

...а вообще украинский кухонный гламур - это седая традиция. Помнится, мама учила меня (а ее, в свою очередь, дедушка - и так далее), что настоящий борщ нужно разливать в тарелки, обязательно предварительно подогретые, натертые разрезанным зубчиком чеснока и кусочком старого (обязательно!) сала.
Кто знает подобные кулинарные ритуалы - айда в комментарии :) будем коллекционировать.
Лично я рассталась с идеей на следующие выходные крутить суши - и погрузилась в изучение "Страв і напоїв".

Comments

[hitrjuga.livejournal.com]

На Кубани толкут старое сало с чесноком и потом добавляют в тарелки, каждый себе кладет сколько хочет, по-вкусу.

[0lenka.livejournal.com]

Тоже вариант :)
В принципе, борщ в любом случае положено заправлять под конец чесноком, толченым в сале. Но мы как-то настороженно относимся к такому дикому количеству калорий и просто бухаем побольше сметаны :)