Про корзиночки.

Корзиночки я люблю нежною любовью. Не столько из-за вкуса, сколько по сентиментальным соображениям: это первое лакомство, которое я помню. Когда меня приводили в бабушке на работу, меня уже ждала там свежая корзиночка с кремом, которую я принимала как само собой полагающуюся дань. Символическое значение обряда подчеркивалось тем, что я даже не подавала виду, до какой степени не люблю лежащий горкой на дне неопределенного цвета джем. Это было выше каких-то там вкусовых ощущений: это было утверждение статуса :)
Больше трех лет быть мне никак не могло...
Продолжение истории относится уже к недавним временам, когда я задумала печь бриоши и уговорила мужа купить форму для маффинов. Бриоши не слишком удались (тогда у меня было мало навыков общения с масляным тестом, переложила муки, и они вышли изрядно жесткими), маффины как-то не прижились, но вот корзиночки... Для них форма годилась идеально. С тех пор и повелось.

( Read more... )

Что меня в этом рецепте подкупает - это его полная универсальность.
Теоретически можно корзиночки и каким-нибудь мясным салатом заполнить... или сырной пастой... или креветками... но все никак не соберусь попробовать :) если получится удачный вариант - маякните.