(no subject)

Какая смешная и грустная книга.
А ведь так наши мамы и готовили: макароны с селедкой, паштет с ливером, бутерброды с майонезом.
"Вы бежите домой вечером, заглядывая во все встречные магазины, волнуясь, что не смогли выскочить во время обеденного перерыва и закупить продукты заранее. Всюду очереди, ничего нет. И невольный ужас охватывает при мысли, что нечем будет накормить мужа и детей. Первый совет: постарайтесь вспомнить еще на улице, что оставалось дома из продуктов. Может быть — черствый хлеб? Или скисшее молоко? Или остатки овощей? Или недоеденный суп? Второй совет: подумайте, что с чем можно смешать. Ничего не надо бояться. Главное, чтобы еда вышла сытной и вкусной, хотя, может быть, и не совсем привычной."
"Вареную колбасу или сосиски мелко нарезать, обжарить с луком и морковкой, залить водой и всыпать рис. Через двадцать минут плов готов. Идет 1 стакан сырого риса, 2 стакана воды, остальное — по вкусу и возможностям. Условное название — плов на бегу."
"Отварить очищенную картошку в воде с солью. Пока варится, очень мелко нарезать три большие луковицы на шесть больших клубней. Затем быстро вилкой размять горячую картошку, втереть туда лук, налить постное масло, уксус и присыпать черным перцем. "... И маргарин, маргарин, маргарин.
"Невольный ужас", бррр... Невольный ужас для нас - это есть такую еду, а для них было - бояться, что и такой не будет. Памятник эпохе, а не книжка.
У нас сегодня whole grain булочки с луком, салат и рыба по-шотландски (c медовой горчицей). Минимум холестерина, максимум клетчатки. Виноград и апельсины на десерт. Банановый рулет - еще кусочек остался на завтра. Если б у моей мамы была возможность в мои годы так готовить...
"Отварить шампиньоны в молоке, прокрутить через мясорубку, смешать с куриным фаршем и бросать в кипящий куриный бульон, подбитый мукой с яйцом и молоком. Прекрасное диетическое блюдо, но соседки по палате посчитали его слишком изысканным."